стабильность при хранении

Показатель стабильности при хранении характеризует стабильность жидкости во времени.

Метод определения стабильности СОЖ при хранении заключается в переменном воздействии на продукт высоких и низких температур, последующем центрифугировании и определении степени его расслоения.